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德国黑森林享誉世界的不止蛋糕,还有随处可见钟表企业

作者:表哥内容来源:网络时间:2016-01-07
[导读]说到意大利甜点,你可能一下子会想起提拉米苏,那么说到德国甜点呢?或许德国在人们的印象中是严谨、古板的,似乎和美食搭不上边,但实际上德国人也有着享誉世界的甜点——黑森林蛋糕。
目录
  • 1  吃货都爱的德国黑森林蛋糕
  • 2  震撼人心的德国钟表

说到意大利甜点,你可能一下子会想起提拉米苏,那么说到德国甜点呢?或许德国在人们的印象中是严谨、古板的,似乎和美食搭不上边,但实际上德国人也有着享誉世界的甜点——黑森林蛋糕。

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吃货都爱的德国黑森林蛋糕

黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte),德文原意为黑森林樱桃蛋糕,是德国最负盛名的甜点,它完美融合了奶油的甜、樱桃的酸以及樱桃酒的醇香,是德国最甜美的诱惑,每个吃货都爱它。

黑森林,位于德国西南的巴符州山区,从巴登巴登往南一直蜿蜒到弗赖堡。黑森林盛产水果,奶油和樱桃的组合早已延用多年,最早农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,还会在打制蛋糕的奶油时加入大量樱桃汁,面糊也加入樱桃酒,这种以樱桃与奶油为主的蛋糕逐渐发展成黑森林蛋糕。

黑森林蛋糕的制作有严格的要求,加入樱桃酒的量必须能明显品尝出酒味,蛋糕底托用的薄面饼至少含有3%的可可,蛋糕外层用奶油包裹并用巧克力碎末点缀。顶级的黑森林蛋糕,还会用榛果粉和杏仁粉来替代面粉,让蛋糕不易出现气泡,同时散发出令人着迷的坚果香味。

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震撼人心的德国钟表

黑森林并非只以香甜的黑森林蛋糕闻名,这里还是享誉世界的德国钟表之乡。美味的甜点,精密的钟表,这两种看起来截然不同的画风,在黑森林却得到和谐共存。

走进黑森林的城市和小镇,随处可见钟表企业以及震撼人心的钟表博物馆。从小手钟到镶框钟,从布谷鸟钟到原子钟,从钟摆到计时器,再到林林总总的石英钟和无线电钟,都可以在黑森林里找到踪影。

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