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美味下午茶温暖你的冬日时刻

作者:万哥内容来源:网络时间:2015-12-01
[导读]随着全国气温的迅速走低,面对着伴着凛冽寒风的漫漫飞雪,是否也渴望能有一些温暖的东西,帮助你去驱走这刺骨的寒意?此时此刻,还有什么事物比冬季下午茶更能引发你的期待呢?在环境温暖舒适的餐厅里悠闲地坐上一个下午,香浓的红茶搭配款款口感精致的甜品,足以慰藉你的味蕾和心灵。那在这个冬日,又有哪些特别的下午茶让你期待去品尝呢?
目录
  • 1  渊源百年的英伦下午茶之魅
  • 2  好友欢聚相谈时光
  • 3  节礼日前的最佳犒劳
  • 4  当下午茶与慈善相遇

随着全国气温的迅速走低,面对着伴着凛冽寒风的漫漫飞雪,是否也渴望能有一些温暖的东西,帮助你去驱走这刺骨的寒意?此时此刻,还有什么事物比冬季下午茶更能引发你的期待呢?在环境温暖舒适的餐厅里悠闲地坐上一个下午,香浓的红茶搭配款款口感精致的甜品,足以慰藉你的味蕾和心灵。那在这个冬日,又有哪些特别的下午茶让你期待去品尝呢?

渊源百年的英伦下午茶之魅

“当下午钟敲四下,世上的一切瞬间为茶停止。”这是在英国格外流行的一句话。众所周知,茶文化起源于东方,但随着大航海时代的来临,印度和斯里兰卡的茶叶被一批批的运往西方,当时的英国则在十八世纪将下午饮茶的文化,逐渐演变成为一项社交活动。

而在酒店行业,最先开创下午茶先河的品牌,也是欧洲奢华酒店的创始者,伦敦朗廷酒店。在1865年该酒店成立伊始,这家酒店的主餐厅便开始以1先令6便士的价格推出了豪华的英式下午茶:作为高贵社交礼仪的一部分,下午茶的配置当然要讲究精益求精。产自中国、印度与英国本土的茶叶均在此可寻,搭配的茶点从精巧的三明治到各式蛋糕面包不一而足。一系列备茶的容器:茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶刀、滤网、夹子、糖罐、奶盅、切柠檬器……面面俱到且制作考究,材质或是细腻的陶瓷,或是高雅的银器,流露出人们对于高贵生活的无尽追求。

时光荏苒,如今已遍布全球的朗廷集团旗下酒店,其独有的下午茶文化,依然被奉为品牌的经典,也堪称是奢华下午茶的最佳呈现:比如经典的朗廷Wedgwood英式下午茶,便是品牌与拥有传奇历史的瓷器品牌Wedgwood联手推出的。以特别定制的「Langham Rose」朗廷玫瑰图案Wedgwood瓷器茶具盛载Wedgwood特色香茗,配备不同酒店厨师们烹调出的各色小食,让人感到曼妙非凡。

上海新天地朗廷酒店在Wedgwood下午茶的基础上,融合了如今火爆沪上的达利艺术展元素,推出了朗廷·达利英式下午茶。包含缤纷诱人的各式甜品,与六款精美独特的西式咸味小食,伊比利亚野猪腿,帝王蟹肉与帝国鱼子酱等稀有食材均融入其中……而为了向大师致意,酒店厨师特别定制的‘达利-钟’巧克力卷配70%黑巧克力奶油及焦糖君度杯子蛋糕配‘达利-红唇’,更是让人惊叹不已。

与下午茶一样,粉色也是朗廷集团的标志性元素,而将粉色与下午茶融合,似乎也是恰如其分的事情:位于北京首都机场旁的首都机场朗豪酒店,便与Pilot Flora花艺品牌联手,打造出了让女人难以抗拒的粉色下午茶。

精致的三层粉色瓷盘,盛放着粉红草莓蛋糕、粉色树莓马卡龙、粉色荔枝慕斯杯、粉色葡萄干司康、粉色三明治、鹅肝小食等诱人甜品,品尝之,甜美却不过分黏腻,口感恰到好处地提升味蕾境界。而甜点上用作装饰的花瓣恰到好处的呼应了粉色花艺下午茶的主题。华美的粉红茶具里,可以添加英式红茶、伯爵茶、玫瑰花茶等各类茶品。一系列的社交活动也成为了美妙下午茶的独特衬托,你可以在繁忙的商务旅程开始前,来到这里小憩片刻,一边品茶,一边聆听特邀礼仪老师所讲授的优雅英伦下午茶文化。

好友欢聚相谈时光

从最初诞生开始,欧式下午茶便成为一种特别的社交体验,在周末午后,与三五好友相邀品茶聊天,也不失为一种妙事。北京万达索菲特酒店便为你提供了这样一个慵懒休闲的法式空间:坐落在酒店一层的Vous大堂吧富丽堂皇,各式艺术绘画分布期间,可谓是消遣会谈的绝佳场所。周末的下午茶则以自助方式提供,一系列精美下午茶点从传统的法式经典马卡龙,榛子巴黎圈,百丽芝士蛋糕,火焰薄饼到烟熏三文鱼配牛油果意大利香料面包,印度烤鸡三明治配酸奶油和芒果果酱,更有多种时令精选……在驻场古典乐队的旋律中,尽显索菲特品牌所融汇的法式优雅。

优美的环境,曼妙的音乐,柔和的灯光,舒适的沙发,浪漫的中式情调融入比利时皇室欧式奢华,位于GODIVA歌帝梵新天地旗舰店二楼的Chocolate Café,也是与好友分享午后悠然时光的好去处,毕竟有谁不是爱好巧克力的同道中人呢?在这里你能享用到GODIVA歌帝梵奉献的经典巧克力下午茶,包含歌帝梵鲜蘸巧克力甜点、迷你歌帝梵巧克力小点、歌帝梵酥焙精选饼干、歌帝梵巧克力碎司康饼配以果酱与奶油以及多款巧克力饮品供选择,令人回味无穷。

节礼日前的最佳犒劳

一向就潮爆了的北京长安街W酒店,也在12月1日开始与中国独立设计师代表——刘清扬进行跨界合作,开启了备受关注的W T TIME下午茶帷幕。

在融合了多种炫酷元素的城中潮地W Lounge中,你能看到W T TIME那经典而新颖的容器——金色鸟笼,其中则盛放了诱人甜点,融入了刘清扬品牌Chictopia此季的主打彩虹和人脸的图案,彩虹蛋糕造型美妙,简直不忍下口,一旁的迷你马卡龙,红莓塔和迷你纸杯蛋糕也让人食指大动;还有两种口味的经典英式松饼,及三种馅料的三明治,丰盛而美味。而享受这一下午茶的来宾,更能获得由刘清扬亲手设计的限量版问候卡片,让你在即将来到的节庆日,有机会能为挚爱亲笔写下节日季的温馨问候。

其实冬日的来临早就意味着诸多节日的纷涌而至,此刻一系列圣诞主题的下午茶也颇具吸引力,毕竟当一系列琳琅满目的餐点披上节日盛装后,颇具气氛的同时也更能挑起你的食欲:北京柏悦酒店就在自己63层之高的大堂酒廊,准备了仅于平安夜与圣诞节供应的丰盛圣诞下午茶,精选垂涎欲滴的美味餐点,搭配暖心姜味鸡尾饮料或香槟,让你在360度的俯瞰北京视野中,享受一次无与伦比的圣诞款待。

当下午茶与慈善相遇

一直以来,泰迪熊下午茶是丽思卡尔顿品牌最传统的岁末主题活动,憨态可掬的泰迪熊一直是午后沙龙的主角,精致的茶点围绕温暖的慈善主题,令其成为圣诞季最富暖意的活动。今年,北京金融街丽思卡尔顿酒店为泰迪熊找来新的小伙伴——“小蜜蜂和大熊猫”,并结合“熊猫蜂蜜”,倡导科学环保的生态理念。

“熊猫蜂蜜”是民间环保组织山水自然保护中心的合作伙伴,致力于促进中华蜜蜂及其覆盖的大熊猫生活区生态圈的良性发展。体型小、耐寒的中华蜜蜂对大熊猫生活地区的生态圈保护至关重要,它们可以帮助微小野花传递花粉,促进大熊栖息地植被及物种的多样性,为大熊猫的繁衍生息提供良好的自然环境。

酒店的甜品大师赵斌先生再次带领充满创意的烹饪团队,将来自四川关坝、甘肃白水江以及陕西长青的蜂蜜融入餐品菜单,以经典的蓝莓芝士蜂蜜蛋糕、柠檬蜂蜜泡芙和香草蜂蜜饼干等演绎天然森林蜜的独特芬芳;熊猫蜂蜜还可搭配经典的司康饼和各类茶品,让至纯滋味轻叩味蕾和心扉。

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